Workshop: Witloof forceren binnenshuis
-
25 jan14:00 - 16:00Plantentuin Meise
Witloof, de Brusselse delicatesse van weleer! Je leert iets meer over de herkomst van het witloof en ontdekt hoe dat bijzondere ‘witte goud’ nu precies geteeld wordt; uiteraard, in volle grond! Na een duik in de geschiedenis van deze groente is het tijd om je handen vuil te maken. Je tafelt de witloofwortelen in, waaruit de kropjes witloof zullen ontspruiten. Je gaat naar huis met een eigen forceerkit waarmee je thuis je eerste witloof kan oogsten en mmmm …. proeven!
Praktische info
- Wanneer: Zondag 25 januari 2026 van 14 u. tot 16 u.
- Waar: HOUTlab
- Prijs: € 31
- Prijs voor Vrienden van de Plantentuin: € 27
- De voertaal is Nederlands maar Arnout, de lesgever spreekt ook vlot Frans en Engels.
Wat krijg je?
- Een leuke en leerrijke hands-on workshop
- Een volledige forceerkit met aarde
- 12 witloofwortelen in een herbruikbare zak in geotextiel die ook gebruikt kan worden voor je zomerplanten of volgende witloofteelt
Wat breng je mee?
- Breng een grote boodschappentas of caddy meebrengen voor het transport van je witloof-kit (geotextiel-zak gevuld met aarde en 12 witloofwortels) naar huis
Belangrijk!
- Kom ruim op tijd naar de Plantentuin, want het is 15 min. wandelen van de hoofdingang naar het lokaal in het Houtlab, waar de workshop doorgaat.
- Maak zeker van de gelegenheid gebruik om onderweg ook het witloof en de wilde cichorei (Cichorium intybus) in de Culinaire Tuin te zoeken!
Leuk weetje! De oorsprong van witloof ligt in … de Plantentuin!
Bijna 200 jaar geleden ontdekte hoofdtuinier Frans Bresiers, toen de Plantentuin nog in Brussel lag, de teelt van witloof. In de kelders van ‘Den Botanique’ experimenteerde hij met duisternis, warmte en vochtigheid, waardoor de kropvorming op de cichoreiwortels mogelijk werd. Het witloof verscheen voor het eerst in 1867 op de Brusselse markt en in 1883 in de Parijse Hallen. Vandaag kweken boeren in de Vlaamse rand nog steeds trots witloof, zowel op volle grond als op water.
