Ben je klaar om de supermarkt links te laten liggen en te ontdekken wat de natuur écht te bieden heeft? Wild Koken neemt je mee op een culinaire reis door de seizoenen, waarbij wilde planten de onbetwiste hoofdrol spelen.
Tijdens deze driedelige reeks leer je niet alleen planten herkennen, maar duik je ook direct de keuken in. We gaan terug naar de basis met verrassende smaken die rechtstreeks uit de grond (of van de boom) komen. Van de eerste frisse voorjaarsblaadjes tot de rijke zaden in de herfst: elke sessie leer je hoe je de rijkdom van de natuur omtovert tot een gastronomisch feestje.
Data en thema’s:
21.05.26 – bloemendrankjes en springrolls met wilde bloemen
Tijdens deze sessie focussen we op wilde bloemen. In de vroege zomer staan er namelijk heel wat planten in bloei. Wilde bloemen zijn een feest voor het oog en velen zijn nog eetbaar én lekker ook. We verwerken ze in de heerlijkste springrolls en frisse bloemendrankjes. Kom en verwonder je over al dat eetbaar moois. Je gaat naar huis met je buik en hoofd vol wilds, én een receptenboekje. Veganproof !
16.07.26 - wilde desserts met wild fruit
Tijdens deze sessie zetten we wilde vruchten in het voetlicht. Op de warmste dagen van het jaar barst de natuur van het wilde fruit. In een handomdraai toveren we de sappigste bessen en vruchten om tot de heerlijkste desserts. Welke dat zijn, blijft nog even een verrassing ! Het wordt sowieso een sessie om je handen en vingers bij af te likken. Je gaat naar huis met je buik en hoofd vol wilds, én een receptenboekje.
Ook voor vegans !
10.09.26 - wilde pizza’s met wilde zaden
Tijdens deze laatste sessie zoomen we in op wilde zaden. In de herfst zetten wilde planten in op het veiligstellen van hun voortbestaan. Er zijn dan ook volop wilde zaden te oogsten. We verwerken deze tot de heerlijkste wilde pizza’s. Je gaat naar huis met je buik en hoofd vol wilds, én een receptenboekje. Veganproof !
Praktisch
Info & Prijs
- De kostprijs bedraagt € 66 per persoon per datum (= 1 workshop).
- Voor Vrienden van de Plantentuin is dit € 60.
- De toegang tot Plantentuin Meise is inbegrepen in de prijs.
Wat krijg je
- Je hoeft zelf niks mee te brengen, we voorzien alles ter plekke.
- Je krijgt lekkere wilde gerechten op je bord & de receptenbundels
Locatie en tijdstip
- Elke keer van 18 u - 21 u
- Tuinkeuken in de Culinaire Tuin
Inschrijvingen & annuleringen
min. aantal = 8 pers.
max. aantal = 16 pers.
Indien er niet genoeg inschrijvingen zijn, boeken we je graag om naar een andere datum.
Indien de weersomstandigheden het niet toelaten, kan Plantentuin Meise de kookworkshops annuleren en krijg je een voucher voor een latere Wild Kokenworkshop. Zelf annuleren kan enkel onder bepaalde voorwaarden.
Belangrijk
De voertaal is Nederlands maar de lesgeefster spreekt ook vlot Frans
Afspraak voor de deelnemers om 17.45 u. aan Ingang Meise-Dorp (Brusselsesteenweg, Meise)
