Êtes-vous prêt à laisser tomber le supermarché et à découvrir ce que la nature a vraiment à nous offrir ? GASTRONOMIE SAUVAGE vous emmène dans un voyage culinaire à travers les saisons, où les plantes sauvages jouent le rôle vedette incontesté.
Au cours de ce cycle en trois parties, vous apprendrez non seulement à reconnaître les plantes, mais vous vous lancerez également directement dans la cuisine. Nous revenons à l'essentiel avec des saveurs surprenantes qui proviennent directement du sol (ou des arbres). Des premières pousses printanières aux graines riches de l'automne, chaque session vous apprendra à transformer les richesses de la nature en un festin gastronomique.
Dates et thèmes :
21.05.26 – boissons florales et rouleaux de printemps aux fleurs sauvages
Au cours de cette session, nous nous concentrerons sur les fleurs sauvages. Au début de l'été, de nombreuses plantes sont en fleurs. Les fleurs sauvages sont un régal pour les yeux et beaucoup d'entre elles sont comestibles et délicieuses. Nous les incorporons dans de délicieux rouleaux de printemps et des boissons florales rafraîchissantes. Venez vous émerveiller devant toutes ces beautés comestibles. Vous rentrerez chez vous le ventre et la tête remplis de plantes sauvages, ainsi qu'un livret de recettes. Convient également aux vegans !
16.07.26 - desserts sauvages aux fruits sauvages
Au cours de cette session, nous mettrons les fruits sauvages à l'honneur. Pendant les journées les plus chaudes de l'année, la nature regorge de fruits sauvages. En un clin d'œil, nous transformons les baies et les fruits les plus juteux en desserts délicieux. Lesquels ? Surprise ! Une chose est sûre, cette session vous mettra l'eau à la bouche. Vous rentrerez chez vous le ventre et la tête pleins de fruits sauvages, ainsi qu'un livret de recettes. Convient également aux vegans !
10.09.26 - pizzas sauvages aux graines sauvages
Au cours de cette dernière session, nous nous intéresserons aux graines sauvages. En automne, les plantes sauvages s'efforcent d'assurer leur survie. Il y a donc beaucoup de graines sauvages à récolter. Nous les transformerons en délicieuses pizzas sauvages. Vous rentrerez chez vous avec le ventre et la tête pleins de produits sauvages, ainsi qu'un livret de recettes. Convient également aux vegans !
Informations & Prix
- Le coût est de 66 € par personne et par date (= 1 atelier).
- Pour les Amis du Jardin botanique, le prix est de 60 €
- L'accès au Jardin botanique de Meise est compris dans le prix.
Que recevez-vous ?
- Vous n'avez rien à apporter, nous fournissons tout sur place.
- Vous recevrez des dégustations sur votre assiette &les recettes
Lieu et heure
- Chaque fois de 18 h à 21 h
- Cuisine de jardin dans le Jardin culinaire
Inscription et annulation
- nombre minimum : 8 personnes.
- nombre maximum : 16 personnes.
- Si le nombre d’inscriptions est insuffisant, nous vous proposerons une autre date.
- Si les conditions météorologiques ne le permettent pas, le Jardin botanique de Meise peut annuler les ateliers de cuisine et vous recevrez un bon pour un atelier Gastronomie sauvage ultérieur.
- Vous ne pouvez annuler vous-même que sous certaines conditions.
Important
- La langue véhiculaire est le néerlandais, mais l'enseignante parle aussi couramment le français.
- Rendez-vous pour les participants à 17h45 à l'entrée Meise-Village. (Brusselsesteenweg, Meise)
